Le Saint Sépulcre

Le jambon en croûte, un ambassadeur d’Alsace

Le Jambon en croûte est indissociable de l’Histoire du Saint Sépulcre. Objet de toutes les attentions, il fut même un temps où il était d’abord présenté devant le restaurant afin d’éveiller les sens et l’appétit des passants strasbourgeois.

Une fois à l’intérieur, il était l’objet d’un cérémonial et découpé avant de rejoindre votre assiette, accompagné de ses crudités. Plat populaire, il incarne la simplicité gourmande de Strasbourg. Il se savoure ici.