Le Saint Sépulcre

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Le Saint Sépulcre, bienvenue chez un Maître Restaurateur

Le Saint Sépulcre, bienvenue chez un Maître Restaurateur

Seul titre de la profession délivré par l’État et contrôlé par un organisme indépendant, le titre de Maître Restaurateur accordé au Saint Sépulcre vient récompenser les compétences professionnelles reconnues du restaurant et l’engagement de travailler et transformer des produits fruits.

À Strasbourg, c’est autant l’esprit d’équipe que l’esprit winstub qui en sortent grandis … Mieux vous accueillir et bien vous servir, c’est l’esprit même du Saint Sépulcre.

Le jambon en croûte, un ambassadeur d’Alsace

Le jambon en croûte, un ambassadeur d’Alsace

Le Jambon en croûte est indissociable de l’Histoire du Saint Sépulcre. Objet de toutes les attentions, il fut même un temps où il était d’abord présenté devant le restaurant afin d’éveiller les sens et l’appétit des passants strasbourgeois.

Une fois à l’intérieur, il était l’objet d’un cérémonial et découpé avant de rejoindre votre assiette, accompagné de ses crudités. Plat populaire, il incarne la simplicité gourmande de Strasbourg. Il se savoure ici.

Claude Fricker, une touche féminine passionnément Winstub

Claude Fricker, une touche féminine passionnément Winstub

A Strasbourg, le quartier du Carré d’Or fut longtemps symbolique du maintien et de la transmission des traditions alsaciennes au travers de l’implication de femmes au cœur des « estaminets d’Alsace » et de deux établissements « phares », Le Clou et Chez Yvonne.

Apportant son expérience et sa sensibilité aux arts alsaciens de la table, Claude Fricker prolonge la tradition et partage des recettes et une culture gastronomique unique.